Karamel haqqında nəyi bilirik
Şirniyyatlar içərisində karamel ayrıca yer tutur və hamı tərəfindən ləzzət, dad qaynağı olaraq qəbul edilir. Konfetin bir növü olan karamel şəkərin qaynadılması nəticəsində ortaya çıxan, qəhvəyi rəngli, dadlı şirniyyatdır. Şəkərin karamelə çevrilməsi üçün onu 170 dərəcə selsidə qaynatmaq gərəkdir. Nəticədə şəkər malekulları oksidləşir, bəzi uçucu maddələr yox olur və ləzzətli karamel ortaya çıxır. Karamel müxtəlif […]












